lunes, 16 de mayo de 2011

Hobbits Felices


  Tenemos el inmenso honor de informarles que nuestra Cervecería “El Viejo Hobbit”, obtuvo la Medalla de Bronce en la categoría Amber Red, en la competencia South Beer Cup 2011. (Campeonato Sudamericano de Cervezas - http://southbeercup.com/). El evento se desarrolló entre el 10 y el 16 de mayo del corriente en la ciudad de Buenos Aires, y consistió en diferentes actividades relacionadas con el mundo de la cerveza artesanal, como: charlas, cursos, exposiciones,  y la competencia de veintidós estilos de cerveza. El Viejo Hobbit  se presentó en dos de esas categorías: Amber Red, que resultó galardonada, y Dry Stout, que no obtuvo ningún premio.  De la competencia participaron más de sesenta microcervecerías de Argentina, Brasil, Chile, Uruguay y Colombia, muchas de ellas muy reconocidas por la calidad de sus productos y trayectoria; y otras más ignotas consistentes en emprendimientos pequeños, pero que también brillaron a la hora de la entrega de medallas. Nosotros nos sentimos absolutamente felices por el tercer puesto que obtuvimos con nuestra Amber Red, dada la importancia de la competencia, competidores, el carácter internacional del certamen, y porque ésta es nuestra segunda medalla. Si bien, en  2006 obtuvimos una medalla dorada en la categoría microcervecerías, estilo Dry Stout, del concurso de Cerveceros Caseros de la Republica Argentina, sentimos que este bronce brilla más que aquel oro, pues el certamen de 2006 fue importante en cuanto a la participación de cerveceros caseros, pero muy reducido en lo que a minicervecerías respecta. De todos modos esa medalla es nuestra y la exhibimos con honor.
La evaluación de las muestras del South Beer Cup 2011 estuvo a cargo de expertos jurados, internacionales de EEUU, Brasil y Argentina, independientes y con experiencia en el mundo de estilos. Fueron estos especialistas quienes realizaron una cata a ciegas, sin saber a que cervecerías pertenecían las cervezas juzgadas,  y determinaron cuales eran las mejores de acuerdo a las características de cada estilo.  
A los efectos de brindar mayor información sobre el evento, les contamos que las Cervecerías de la Republica Argentina se llevaron más de veinte medallas, mientras que las de Brasil obtuvieron unas trece, y la cervecería Bamberg de Sao Paulo resultó elegida como “La Cervecería del Año”. El fenómeno de la cerveza artesanal tiene más años de existencia en Argentina que en Brasil, sin embargo da sensación que debemos preocuparnos como en el fútbol a la hora de competir con ellos. Uruguay obtuvo dos medallas y Chile, se volvió a casa sin ninguna. La cervecería Marplatense Antares, fue la que cargó con más medallas, recibiendo cinco. Nuestra amber Red se ubicó detrás de la presentada por Antares, y esta a su vez secundando a  la cerveza que le otorgó el primer premio en la categoría a la Cervecería “Yesca”, de San Carlos de Bariloche. Van nuestras más sinceras felicitaciones a los colegas de Bariloche y Mar del Plata por habernos ganado, y al resto de las microcervecerías por haber participado y/o ganado en otras categorías.
También es ineludible felicitar a  Martín  y Carolina Boan, propietarios del Cetro de Cata de Cervezas y de Brew Malt (maltas especiales), por ser quienes organizaron el evento. Martín y Carolina, cumplen con una importante tarea docente en el ámbito de la cerveza artesanal, pertenecen a la elite que realmente sabe del tema en nuestro país, y demuestran constante preocupación y esfuerzo por que las microcervecerías aumenten la calidad de sus procesos y productos, además de proveernos de excelentes malta para producir cerveza. ¿Como no agradecer también  muy especialmente, a Geraldine, mi mujer, a Javier Martín y Facundo, mis hijos?  Ellos me aguantan  todo el día hablado de cerveza; y   llevan día a día El Viejo Hobbit adelante, como un gran sueño familiar.  Tampoco me puedo olivar de los clientes de El Viejo Hobbit, que son quienes están dispuestos a pagar por la cerveza y financian así el emprendimiento. Con respecto a la Amber Red, la mayor parte de los laureles se la lleva nuestro Brew Master, Hernán Gómez, el diseño la receta de la cerveza premiada, y juntos pasamos largas horas al lado de las ollas de cocción y fermentadores poniendo mucho entusiasmo y pasión en lo que hacemos. Hernán demuestra pasión  y entusiasmo en todas y cada una de las cervezas que hace, y ni que hablar a la hora de desarmar, armar, limpiar y reparar nuestro modesto equipo de producción. Gracias a todos los cerveceros caseros, que nos revelaron todos sus secretos generosamente y sin el más mínimo interés, sobre todo a mi gran amigo Lionel Vogrig. Gracias a mi padre, Jorge Roncoroni, a quien no le interesaba en absoluto el tema de la cerveza, pero que me enseño a vivir de la única manera que vale la pena… con absoluta pasión por lo que uno hace. A mi madre, Marta  Stabile, también quiero agradecerle, por conservar esa cultura etílica que a los 82 años le permite tomarse varias pintas de mi cerveza y a pesar de ello seguir siendo una dama muy respetable que da perfectas señales de sobriedad. Gracias a todos los que se las merecen pero me estoy olvidando de ellos.


Juan Pablo Roncoroni
Cervecería El Viejo Hobbit